Tunisienne Loubia / Plat principal : Market loubia khadhra (haricots verts) de ... - En tunisie, la bsissa est un mélange de farine de blé ou d'orge, avec de la farine de pois chiche et des épices.
Tunisienne Loubia / Plat principal : Market loubia khadhra (haricots verts) de ... - En tunisie, la bsissa est un mélange de farine de blé ou d'orge, avec de la farine de pois chiche et des épices.. La farine de pois chiche apporte au mélange des qualités nutritionnelles remarquables. En tunisie, la bsissa est un mélange de farine de blé ou d'orge, avec de la farine de pois chiche et des épices. Intermédiaire entre un gâteau et une confiserie, elle est préparée au maghreb (en algérie 1, tunisie et libye, ainsi que dans la région de l'oriental au maroc 2), principalement lors du mois de ramadan. La zlabia, ou zelabia, parfois sous la forme jalebi, est une confiserie de la cuisine orientale traditionnelle.
La farine de pois chiche apporte au mélange des qualités nutritionnelles remarquables. En tunisie, la bsissa est un mélange de farine de blé ou d'orge, avec de la farine de pois chiche et des épices. Intermédiaire entre un gâteau et une confiserie, elle est préparée au maghreb (en algérie 1, tunisie et libye, ainsi que dans la région de l'oriental au maroc 2), principalement lors du mois de ramadan. La zlabia, ou zelabia, parfois sous la forme jalebi, est une confiserie de la cuisine orientale traditionnelle.
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